Sötpotatispuré, picklad steklök, beurre blanc, friterad enoki

Parmesan, burrata, gremolata

Vannameiräkor, musselfond, nduja, parmesan

180g egenmald burgarfärs, bacon jam, pepper jack-ost, tomat, saltgurka, pommes frites

Blomkålspuré med inslag av potatis, tomater, tryffels, knippmorot, friterad svartrot

180g egenmald burgarfärs, tomat, rödlök, cheddarost, krispsallad, hamburgerdressing, srirachamajonnäs, pommes frites