Meny
I restaurangen serverar vi en vällagad bistromeny med fokus på detaljer i det enkla. Vi arbetar med svenskt kött i största möjliga mån & fisk handlar vi direkt från fiskhamnen i Göteborg.
Förrätt
RÅBIFF HALV / HEL
Tryffelmajonnäs, riven parmesan,
gravad äggula, syrad lök, friterad ostronskivling
TOAST SKAGEN HALV / HEL
Klassiska tillbehör
OST & CHARK (FÖR TVÅ)
Kökets urval av ostar & chark, serveras med krutonger, marmelad
BURRATA (VEG)
Gremolata, variation på tomater, basilika
Plat du Jour
Dagens rätt på franska. Det har vi anammat i vår restaurang. Varje kväll kan du äta dagens rätt för endast 199 kr.
STEAK FRITES – ENTRECÔTE
Pommes frites, bearnaise, rödvinssås, tomat- & löksallad
SIGNATURBURGARE
180g egenmald burgarfärs, tomat, rödlök, cheddarost, krispsallad, hamburgerdressing, pommes frites
RÖDING
Savoykål, smörslungad potatis,
picklad chili, potatisnystan, grädde, örtolja
CHEVRÉSALLAD (VEG)
Frisésallat, picklade betor, rostade valnötter, honung
SALSICCIAPASTA
Mezze, tomat, vin, nduja, soffritto, grädde
TRYFFELBURGARE
180g egenmald burgarfärs, tryffelmajonnäs, picklad gurka, karamelliserad lök, rostad lök, cheddarost, pommes frites
CAESARSALLAD
Kyckling & bacon / Räkor
Romansallad, caesardressing, tomat
SECRETO IBERICO
Knäckt friterad potatis, romescosås,
chimichurri, isad silverlök, rostad grönkål
Varmrätt
Är ni ett större sällskap?
Dessert
CRÈME BRÛLÉE
NERMONTERAD CHEESECAKE
Passionsfruktsorbet, oreo, coulis
CITRONPANNACOTTA
Serveras med bärkompott
VANILJGLASS
Serveras med jordgubbar
Set menu
Our choice
Vår Set Menu är komponerad för att ge dig en helhetsupplevelse av det vi gör bäst.
En genomtänkt kombination av rätter som lyfter varandra, skapad för att delas, upptäckas och njutas.
499 kr
Brunch på
Skåål
En härlig start på dagen med lyxig brunch och gott sällskap.
Vi serverar brunch varje lördag och söndag 11.00–15.00.
Välkomna!
Tillval
FRITERAD KYCKLING
Gochujangdressing
VITLÖKSBRÖD
PADRONES
Lime, chili, flingsalt
FRITERAD BLOMKÅL
Misomajonnäs, chili, gräslök
LÖJROMSCHIPS
Lättsaltade chips med gräslök, rödlök,
creme fraiche, löjrom
MYNTAN
Gin, fläder, limejuice, sockerlag,
myntablad
RABARBER
Vodka, fläderlikör, rabarberpuré, limejuice, sockerlag
JORDGUBBEN
Jordgubbspuré, jordgubbslikör, prosecco, aperol, soda, limejuice